Lassen Sie sich von der sprühenden Energie des Frühlings verführen!
Im Gasthof Kreuz Egerkingen erwartet Sie eine köstliche Auswahl an saisonalen Kreationen, die von unserer leidenschaftlichen Küchencrew mit Hingabe zubereitet werden. Ob im Team, im Freundeskreis oder bei Firmenveranstaltungen – genießen Sie die frischen Farben und Aromen dieser Jahreszeit und lassen Sie sich von unseren kulinarischen Meisterwerken begeistern!
VORSPEISEN
Der Grüne
Blattsalat | Hausdressing
Kreuz-Salat
Blattsalat | Reckenkiener Gruyère AOP
Haselnüsse | Knoblauchcroûtons | Hausdressing
Kräutersalat
Blattsalat | Kräuter | Himbeerdressing
Ziegenfrischkäse | KnackKräuterBrot
SpargelSalat
Dillsenfsauce | Rucola
Rauchfisch
Frühlingssalat
Blattsalat | Spargel | Landrauchschinken
Orangendressing
Cesar FrühlingsSalat
Lattich | Parmesan | Gebratenes Ei
Speck | Hausdressing
Thunfisch Carpaccio
Zitronensalz | Olivenöl
Belper Knolle
Vorspeisen Brett Frühling
Blattsalat | Kresse | Hausdressing
Bärlauch-PannaCotta
SpargelSalat
Tomaten Consomm
SUPPE
SpargelCremeSuppe
Rahm
Frühlingszwiebelsuppe
Sauerrahm
BärlauchSuppe
Grüner Spargel | Pinienkerne
TomatenConsommé
Nocken
ZWISCHENGANG
Krusten SchweineBauch
2h niedergegart
SauerkrautRahmsuppe
Ravioli
Frischkäse | Tomaten
Knoblauch Crevette
WasabiStampf
Lachs gebraten
KokosCurrySpinat
SORBET
BlutOrangenSorbet
Prosecco
HimbeerSorbet
Himbeergeist
LimettenBasilikumSorbet
Vodka
HAUPTGANG
Entrecote am Stück
IngwerLimettenJus
Spargel | FrühlingsZwiebeln
Schweinsfilet in KräuterKruste
ApfelSauce
PfälzerStampf | Grün Spargel
Kalbsrücken
MorchelRahmSauce
StargelRagout | Cherrytomaten
Supreme Poulardenbrust
BärlauchRahmSauce
RahmSpinat | Weisser Spargel
Rindsfilet am Stück
Kalbsjus | Saisonales Gemüse
Schweins Karree
RosmarinJus | Saisonales Gemüse
HAUPTGANG Vegetarisch
Blumenkohl gebacken (Vegan)
ErbsenPüreeSauce
Erbsensteak-Turm (Vegan)
Hummus | Guacamole | Saisonales Gemüse
BEILAGEN
KartoffelBirnenGratin | Kartoffelstampf | Bratkartoffeln | Spätzli | Tagliatelle
Pommes Frites | Pommes Allumette | Süsskartoffel Frites
KÄSE
KäsePlatte Kreuz
Reckenkiener Gruyer | Damenrüschli
Paswang Louis | Passwangmutschli
BergKäse | FrüchteSenf | Brot
DESSERT
Erdbeeren
Meringue | Vanilleglace | Rahm
Rhabarber-Kiwi Duett
Mascarpone
Schokoladenmousse
Erdbeersorbet
Erdbeer Trilogie
Mousse | Glace | Frucht
Mini-Dessert Pauschal
Saisonale Überraschung aus unserer Patisserie
Schokoladiges | Cremiges | Fruchtiges
Mini-Dessert Pauschal 1
Schokoladenmousse | Tiramisu
KaramellKöpfli | CheeseCake | Fruchtsalat
Mini-Dessert Pauschal 2
Schokoladenmousse | Orangen-Panna-Cotta
Gebrannte Creme | HimbeerJoghurtCreme
Fruchtsalat
Mini-Dessert Pauschal 3
VanilleCreme-Waldbeeren | Brownies
LimettenMousse | Tiramisu-Amaretto | Fruchtsalat
Das gewünschte ist nicht Dabei? – kein Problem
Kein Problem, teilen Sie uns mit was Sie sich vorstellen, und wir werden dies dann gerne prüfen und nach Möglichkeit für Sie verwirklichen.
Ihre Ideen sind unser Ansporn kulinarisches zu verwirklichen.
